J'étais prête pour l'aventure. Spatule (ou Maryse, pour les intimes) et moi, tamis et blender sous la main, je voulais montrer au monde entier, et surtout à mes twittettes préférées (@Starsfilantes, @leffetcrea, @dreisstricotine et j'en passe), que j'étais super bonne et que je pouvais en faire des ravissants et délicieux... dès mon premier tour de fouet.
Bon, ok, c'est mon petit coté, angoissée de performance... et compétitive.
Mais, pour la première journée macarons101, ca c'est relativement bien déroulée...
La preuve:
alors, dans l'enthousiasme et mon EFFERVESCENCE, je suis partie sur une BALLOUNE!!!
D'ou, la FACTORY...
J'en ai fait le lendemain: au citron, au coconut... au tiramisu... (Merci ma soeur d'avoir embarquée dans ma manie....)
Coconut: wow, superbes, aussi beaux que les premiers de la veille... puis les autres: tous moins jolis, plus rabougris, plus fissurés... plus bof. Ok ok, sont bien bon pareils... mais...
MORALE de cette histoire:
- Les macarons, c'est fancy ... Faut prendre ça, une recette a la fois, tranquillement, ne pas les brusquer...
- Les macarons, c'est délicieux! Surtout, la ganache dedans!
- Les macarons, c'est compliqué, c'est le fun et c'est collant.
- Les macarons, c'est la quête de la perfection... faut pas trop être angoissé comme moi quand on en fait.
- Les macarons, je vais finir par prendre la twist.
Les macarons, faut les prendre une recette à la fois, une par jour...comme le tricot... comme la vie!
*Pure gourmandise: Est un site de choix pour commencer! Des trucs, comment faire tout, avec les erreurs à éviter, pourquoi ils sont moffés et tout. J'ai appris énormément sur le pourquoi que mes 2,3,4ième batch étaient beaucoup moins belles que la première! Et des superbes recettes!
